Sluoksniuoti sumuštiniai
Šefo receptai
Įkėlė: Bir 10, 2019
Porcijos:
6 porcijos
Sudėtingumas:
Pradedančiajam
Paruošimo laikas:
5 min.
Puiki idėja iškylų sumuštiniams.
Ingredientai
- Juoda duona 200 g
- Batonas 250 g
- Sviestas 150 g
- Fermentinis sūris 50 g
- Kiaušiniai 3 vnt
- Dešra 100 g
- Druska Pagal skonį
- Pipirai Pagal skonį
Eiga
- Duoną ir batoną suraikyti didelėmis 0,5 cm storio riekėmis. Sviestą gerai išsukti ir padalinti į 3 lygias dalis. Mėsą sumalti mėsmale ir atskirame dubenėlyje sumaišyti su dalimi sviesto.
- Kitame dubenėlyje su kita išsukto sviesto dalimi sumaišyti smulkiai sukapotus kietai virtus kiaušinius ir tarkuotą fermentinį sūrį. Trečiame dubenėlyje su išsuktu sviestu sumaišyti sumulkintas žalumynines daržoves (geriausiai jas sugrūsti grūstuve).
- Paruoštomis masėmis aptepti duonos ir batono riekes, dedant vieną at kitos susluoksniuoti, paslėgti tarp dviejų lentelių, palaikyti šaldytuve 4-5 valandas ir supjaustyti trikampiais ar keturkampiais gabalėliais, riekelėmis, kurios išdėliojamos didlėkštėje.