Kumpio suktinukai
Šefo receptai
Įkėlė: Gruod 27, 2017
Porcijos:
4 porcijos
Sudėtingumas:
Pradedančiajam
Paruošimo laikas:
5 min.
Gražus ir skanus užkandis
Ingredientai
- Rūkytas kumpis 1 vnt
- Duona 1 vnt
- Fermentinis sūris 50 g
- Kiaušiniai 3 vnt
- Majonezas 2 šaukštas (-ai)
- Česnakas 5 skiltelė (-ės)
Eiga
- Kumpį supjaustyti plonais griežinėliais.
- Juodą duona supjaustyti maždaug 1 cm storio juostelėmis, kurias trumpai apkepti įkaitintame aliejuje. Apkepintą duoną sudėti ant servetėles, kad susigertų aliejus.
- Smulkiai sutarkuotą sūrį sumaišyti su susmulkintu česnaku ir majonezu.Virtus kiaušinius perpjauti per pusę, atskirti baltymus nuo trynių. Baltymus sutarkuoti smulkia tarka, trynius susmulkinti šakute.
- Ant kumpio griežinėlio užtepti sūrio masės, uždėti apkeptos duonos juostelę. Kumpį susukti, abu kumpio galiukus pamirkyti majoneze, tuomet vieną galiuką apvolioti kiaušinio trynyje, kitą - kiaušinio baltyme. Paruoštą suktinuką persmeigti smeigtuku.