Varškės pyragas su mėlynėmis
Šefo receptai
Įkėlė: Bir 5, 2019
Porcijos:
4 porcijos
Sudėtingumas:
Pradedančiajam
Paruošimo laikas:
1 val.
Be galo gardus varškės pyragas su mėlynėmis.
Ingredientai
- Varškė 300 g
- Mėlynės 400 g
- Cukrus 70 g
- Kiaušiniai 2 vnt
- Krakmolas 1 šaukštas (-ai)
- Sviestas 80 g
- Sausainiai 200 g
- Druska 3 g
Eiga
- Sausainius sutrinti iki trupinių;
- Vandens vonelėje išlydyti sviestą ir sumaišyti su trupiniais;
- Kepimo indo dugną paslegiant iškloti sviesto ir trupinių mišiniu, kraštuose formuojant briauną ir kepti 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 7- 10 min.;
- Kol pyrago pagrindas kepa paruošti įdarą: į indą sudėti varškę, vieną kiaušinį, o kito kiaušinio tik trynį, druskos, krakmolą, cukrų ir 200 g mėlynių ( kitas palikti papuošimui), dėti į elektrinį maišytuvą, kad ruošiamą įdarą pertrintų;
- Iš orkaitės ištraukti apkeptą pyrago pagrindą, supilti įdarą;
- Sumažinus orkaitės temperatūrą iki 150 laipsnių ir kepti dar apie 40 min;
- Gero apetito.