Super skanūs įdaryti baklažanai
Šefo receptai
Įkėlė: Bir 11, 2019
Porcijos:
4 porcijos
Sudėtingumas:
Pradedančiajam
Paruošimo laikas:
1 val.
Sotu, sveika, skanu ir nepaprastai gražu - daržovėmis įdaryti baklažanai patiks kiekvienam.
Ingredientai
- Baklažanai 2 vnt
- Konservuotos raudonosios pupelės 1 skardinė (-ės)
- Svogūnas 1 vnt
- Saldžios bulvės 3 vnt
- Česnakas 4 skiltelė (-ės)
- Svogūnų laiškai 1 ryšulėlis
- Petražolės 1 ryšulėlis
- Graikiškas jogurtas 200 g
- Laimas 1 vnt
- Raudonoji paprika 1 vnt
- Mocarela sūris 400 g
- Jelapenas Pagal skonį
- Pipirai Pagal skonį
- Druska Pagal skonį
Eiga
- Paimame du didelius nuplautus baklažanus, padaliname juos išilgai į dvi puses ir pasiruošiame vietos įdarui išimdami vidų (neišmetame jo, nes naudosime įdarui).
- Smulkiai supjaustome išskobtą baklažano vidų, svogūną, česnaką ir viską apkepiname keptuvėje. Įdedame petražolių, pagardiname druska ir pipirais.
- Konservuotas raudonąsias pupeles šiek tiek pasmulkiname perpjaudami pusiau ir suberiame į keptuvę.
- Taip pat susmulkiname raudonąją papriką ir jelapaną bei sudedame į keptuvę prie daržovių. Išspaudžiame šiek tiek laimo sulčių.
- Virtas saldžias bulves supjaustome ir dedame į keptuvę.
- Supjaustome mocarelos sūrį ir įmaišome į daržovių mišinį. Viską sudedame į mūsų pradžioje paruoštus baklažanus.
- Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių ir kepame įdarytus baklažanus apie 40 min. (baklažnai turi suminkštėti).
- Prieš patiekdami pašlakstome graikišku jogurtu ir apibarstome svogūnų laiškais.
- Skanaus:)