Super skanūs įdaryti baklažanai

Porcijos:
4 porcijos
Sudėtingumas:
Pradedančiajam
Paruošimo laikas:
1 val.

Sotu, sveika, skanu ir nepaprastai gražu - daržovėmis įdaryti baklažanai patiks kiekvienam. 

Ingredientai

  • Baklažanai 2 vnt
  • Konservuotos raudonosios pupelės 1 skardinė (-ės)
  • Svogūnas 1 vnt
  • Saldžios bulvės 3 vnt
  • Česnakas 4 skiltelė (-ės)
  • Svogūnų laiškai 1 ryšulėlis
  • Petražolės 1 ryšulėlis
  • Graikiškas jogurtas 200 g
  • Laimas 1 vnt
  • Raudonoji paprika 1 vnt
  • Mocarela sūris 400 g
  • Jelapenas Pagal skonį
  • Pipirai Pagal skonį
  • Druska Pagal skonį

Eiga

  1. Paimame du didelius nuplautus baklažanus, padaliname juos išilgai į dvi puses ir pasiruošiame vietos įdarui išimdami vidų (neišmetame jo, nes naudosime įdarui).
  2. Smulkiai supjaustome išskobtą baklažano vidų, svogūną, česnaką ir viską apkepiname keptuvėje. Įdedame petražolių, pagardiname druska ir pipirais.
  3. Konservuotas raudonąsias pupeles šiek tiek pasmulkiname perpjaudami pusiau ir suberiame į keptuvę.
  4. Taip pat susmulkiname raudonąją papriką ir jelapaną bei sudedame į keptuvę prie daržovių. Išspaudžiame šiek tiek laimo sulčių.
  5. Virtas saldžias bulves supjaustome ir dedame į keptuvę.
  6. Supjaustome mocarelos sūrį ir įmaišome į daržovių mišinį. Viską sudedame į mūsų pradžioje paruoštus baklažanus.
  7. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių ir kepame įdarytus baklažanus apie 40 min. (baklažnai turi suminkštėti).
  8. Prieš patiekdami pašlakstome graikišku jogurtu ir apibarstome svogūnų laiškais.
  9. Skanaus:)

Panašūs receptai