Šiupinys
Šefo receptai
Įkėlė: Bal 18, 2019
Porcijos:
6 porcijos
Sudėtingumas:
Pradedančiajam
Paruošimo laikas:
1 val. 30 min.
Pagal močiutės receptą paruošiamas itin skanus ir sotus šiupinys.
Ingredientai
- Svogūno roputės 2 vnt
- Morka 1 vnt
- Druska 2 arb. šaukštelis (-iai)
- Kiauliena 1 kg
- Žirniai 1 stiklinė (-ės)
- Pupos 1 stiklinė (-ės)
- Perlinės Kruopos 1 stiklinė (-ės)
- Lauro lapai 3 vnt
- Pipirai 1 žiupsnelis
- Bulvės 5 vnt
Eiga
- Į puodą sudedame išmirkytas kruopas, išmirkytus žirnius ir pupeles (geriausia užmerkti iš vakaro). Viską užpilame 2-3 l vandens ir užverdame.
- Kiaulieną supjaustome kubeliais ir apkepiname keptuvėje kartu su smulkintais svogūnais. Sudedame į puodą su kruopomis, žirniais ir pupelėmis.
- Bulves ir morką nuskutame ir nuplauname. Bulves supjaustome, morką sutarkuojame ir viską sudedame į puodą. Suberiame druską, pipirus, lauro lapus ir verdame, kol pupos taps minkštos.
- Išvirtą šiupinį sukrečiame į molinį dubenį.
- Skanaus:)