Plokštainis (kugelis) su žąsiena
Porcijos:
6 porcijos
Sudėtingumas:
Pradedančiajam
Paruošimo laikas:
30 min.
Dar vienas puikus kugelio receptas.
Ingredientai
- Bulvės 2 kg
- Kiaušiniai 2 vnt
- Pienas 1 stiklinė (-ės)
- Žąsis 1 kg
- Sviestas 50 g
- Svogūno roputės 1 vnt
Eiga
- Bulvių tarkius truputį nuspausti, į juos įpilti stiklinę karšto pieno, įmušti kiaušinius, pridėti druskos ir gerai išmaišyti.
- Žąsieną supjaustyti nestambiais gabalėliais, juos apibarstyti druska ir prieskoniais ir 15 min. pakepinti keptuvėje. Baigiant kepinti, suberti smulkiai supjaustytą svogūną ir trumpai pakepinti, kol svogūnai lieka skaidrūs.
- Į riebalais išteptą skardą dėti sluoksniais bulvių tarkius ir žąsieną, viršutinis sluoksnis turi būti bulvių tarkių. Prieš kepant, plokštainio paviršių apšlakstyti tirpintu sviestu. Kepti 1 val. iki 180°C įkaitintoje orkaitėje.
- Iškepusį plokštainį supjaustyti kvadratiniais gabalėliais ir patiekti su grietine arba spirgučių padažu.