Kiaulienos šašlykas su pomidorais ir svogūnais
Porcijos:
6 porcijos
Sudėtingumas:
Pradedančiajam
Paruošimo laikas:
5 min.
Labai skanus! Kiaulienos šašlykas su pomidorais ir svogūnais.
Ingredientai
- Kiaulienos sprandinė 1 kg
- Svogūnas 700 g
- Pomidorai 4 vnt
- Lauro lapai 4 vnt
- Bazilikas džiovintas 1 vnt
- Petražolės džiovintos 1 vnt
- Citrinos 2 g
- Vanduo 100 ml
- Druska 2 šaukštas (-ai)
- Juodieji pipirai 2 arb. šaukštelis (-iai)
Eiga
- Supjaustome pusžiedžiais svogūnus, sudedame į dubenį ir pabarstome druska. (2 svogūnus supjaustome stambiais gabaliukais, juos kepsime kartu su šašlykais).
- Dubenyje svogūnus rankomis gniaužome, kol pradės sunktis sultys. Į tą patį dubenį dedame bazilikus, petražoles, pipirų, lauro lapų. Išspaudžiame citrinų sultis ir sumaišę su vandeniu pilame į dubenį.
- Kiaulienos sprandinę supjaustome norimo dydžio gabaliukais ir sudedame į dubenį su svogūnais. Mėsą išminkome kartu su marinatu ir paliekame 4-5 valandoms šaldytuve, kad mėsa išsimarinuotų.
- Supjaustome pomidorus griežinėliais, pabarstome druska ir pipirais. Išmarinuotą mėsą veriame ant iešmo kartu su pomidorais ir stambiau supjaustytais svogūnais Suvertus šašlykus dedame kepti.
- P.S. Galima kartu kepti ir keletą griežinėliais supjaustytų citrinų žievelių.