Kalėdinė aviena su daržovėmis

Porcijos:
6 porcijos
Sudėtingumas:
Pradedančiajam
Paruošimo laikas:
30 min.

Kalėdinis patiekalas - aviena su daržovėmis. Ragaukite ir komentuokite savo nuomonę!

Ingredientai

  • Aviena 8 vnt
  • Česnakas 2 skiltelė (-ės)
  • Baklažanai 1 vnt
  • Raudonoji paprika 2 vnt
  • Cukinija 1 vnt
  • Pomidorai 2 vnt
  • Svogūnas 1 vnt
  • Aliejus 100 ml
  • Šparaginės pupelės 300 g
  • Čiobreliai 1 arb. šaukštelis (-iai)
  • Pomidorų padažas 5 šaukštas (-ai)
  • Kuskusas 250 g
  • Vištienos sultinys 100 ml
  • Kedro riešutai 2 šaukštas (-ai)
  • Razinos 2 šaukštas (-ai)
  • Druska 1 arb. šaukštelis (-iai)
  • Juodieji pipirai 1 arb. šaukštelis (-iai)

Eiga

  1. Nuplautą ir nusausintą baklažaną susmulkinkite ir apibarstykite druska. Pupeles atšildykite, ankštis perpjaukite pusiau. Paprikas supjaustykite šiaudeliais, cukiniją ir pomidorus-skridinėliais, svogūnus-kubeliais. Baklažano gabalėlius nuspauskite, apkepkite 3 šaukštuose aliejaus, sudėkite paprikas, cukiniją, pupeles ir viską kepkite maždaug 12 min. ant vidutinės ugnies.
  2. Likus 4 min. įdėkite pomidorus. Troškinį pagardinkite druska, pipirais, čiobreliais, pomidorų padažu ir tyre. Kuskusą užpilkite verdančiu sultiniu, uždenkite ir taip palaikykite 5 min., kad išbrinktų. Suberkite riešutus, razinas, įpilkite šaukštą aliejaus ir kruopščiai permaišykite.
  3. Mėsos pjausnius kepkite likusiame aliejuje po 3 min. iš kiekvienos pusės, pasūdykite, apibarstykite pipirais, šalia įdėkite ir pakepinkite sutraiškytais česnako skilteles. Galite patiekti pusdubenyje kartu su kuskusu, o daržovių garnyrą patiekite atskirame inde. Papuoškite citrinos skiltelėmis.

Panašūs receptai

www.kavosdraugas.lt | iki -40% kavos pupelėms Noriu!