Daržovių sultinys

Šefo receptai
Įkėlė: Gruod 1, 2016
Porcijos:
6 porcijos
Sudėtingumas:
Pradedančiajam
Paruošimo laikas:
5 min.

Skanus sultinys su įvairiomis daržovėmis, labai tinkantis pasnikams ar tiems, kas nori valgyti liesiau ir paįvairinti savo mitybą daržoviniais patiekalais.

Ingredientai

  • Morkos 2 vnt
  • Petražolės 1 vnt
  • Svogūno roputės 1 g
  • Salierai 1 vnt
  • Briuselio kopūstai Pagal skonį
  • Druska Pagal skonį
  • Lauro lapai 1 vnt
  • Kvapieji pipirai 2 vnt
  • Vanduo 2 l

Eiga

  1. Į puodą sudėti nuvalytas ir stambiai supjaustytas daržoves ir, užpylus jas šaltu vandeniu, virti 30-40 min.
  2. Daržovių nuoviras (sultinys) bus skaidresnis, jei virsime nemaišant ir ant silpnos kaitros.
  3. Baigiant daržovėms virti, sultinį pasūdyti ir sudėti prieskonius (pipirus, lauro lapelius).
  4. Išvirusį daržovių sultinį palikti 10-15 min. nusistovėti.
  5. Po to skystį perkošti per sietelį.
  6. Toks sultinys sudaro daugumos pasninkinių sriubų pagrindą.
  7. Virtas sultinio daržoves galima patiekti kaip garnyrą.

Panašūs receptai