Avinžirniai blynai
Porcijos:
6 porcijos
Sudėtingumas:
Pradedančiajam
Paruošimo laikas:
5 min.
Ar kada ragavote blynelių su indiškais miltais? Siūlome išbandyti!
Ingredientai
- Avinžirnių miltai 1 stiklinė (-ės)
- Kvietiniai miltai 1 stiklinė (-ės)
- Pienas 3 stiklinė (-ės)
- Cukrus 1 šaukštas (-ai)
- Grietinėlė Pagal skonį
- Kiaušiniai 3 vnt
- Sviestas 2 šaukštas (-ai)
- Mielės 5 g
- Druska Pagal skonį
Eiga
- Dubenėlyje su puse šaukšto cukraus ištrinti mieles ir sumaišyti jas su pašildytu (iki 36-40⁰C) pienu. Sumaišyti kvietinius bei avižinius miltus ir suberti juos į dubenėlį su mielėmis. Gerai išsukti ir leisti tešlai pakilti: uždengus drobele, palaikyti šiltai.
- Į pakilusią tešlą sudėti su likusiu cukrumi ir druska ištrintus trynius, ištirpintą sviestą ir viską gerai išmaišyti. Atskirai išplakti kiaušinio baltymus, grietinėlę ir atsargiai apvartant, juos įmaišyti į tešlą. Uždengtą drobele tešlą palikti dar kiek pakilti.
- Įkaitintoje su riebalais keptuvėje kepti nedidelius blynelius, apvartant juos iš abiejų pusių. Pateiti karštus, su uogiene.